梦幻联动!荔枝青提茉莉冰茶的夏日特调
宝子们,夏天到啦,各种清爽饮品又成了咱们的心头好。今天我必须得给你们分享一款我最近超爱的自制饮品——荔枝青提茉莉冰茶。这玩意儿喝一口,那清爽劲儿瞬间贯穿全身,暑气一下子就没啦!而且做法特别简单,咱们在家就能轻松搞定,快来一起试试吧!
咱先把做这饮品需要的材料准备齐全喽。荔枝得多买点,最好是新鲜上市的,拨开壳就能闻到那股香甜味儿。青提也不能少,挑那种颗粒饱满、色泽鲜亮的,吃起来脆甜脆甜的。干茉莉花适量就行,要是喜欢浓郁点的茉莉花香,可以稍微多放点。茶叶嘛,用普通的绿茶就成,家里有龙井、碧螺春啥的更好啦。冰糖也得准备一些,根据自己的口味调整甜度。当然啦,冰块是必不可少的,没有冰块,这饮品可就少了灵魂。还得准备一个干净的大杯子或者密封罐,用来装咱们调好的饮品。
材料都齐活了,那就开工咯!首先来处理荔枝和青提。把荔枝一个个剥开,去核,果肉放到碗里备用。剥荔枝的时候,那清甜的汁水可能会流到手上,忍不住就想舔一口。青提呢,用盐水泡个十几分钟,这样能把表面的脏东西和农药残留都泡出来,然后冲洗干净,用厨房纸擦干水分,再把青提一颗颗剪下来,也放到碗里。
展开剩余60%接着泡茶。烧一壶开水,水开之后先取一小部分,把干茉莉花放进去,泡个几分钟,让茉莉花香充分散发出来。然后再把绿茶放进去,继续冲泡,浸泡大概5分钟左右,等茶汤颜色变得清亮,茶香也出来了,就把茶叶捞出来,留下茶汤备用。这时候的茶汤带着淡淡的茉莉花香,闻着就特别舒服。
趁着茶汤放凉的工夫,咱们来准备其他的。把刚才准备好的荔枝果肉和青提,拿出一部分放到杯子底部,用捣棒或者勺子稍微压一压,把它们的汁水挤出来,这样能让饮品的味道更浓郁。要是没有捣棒,用擀面杖之类的也能凑合。
等茶汤凉得差不多了,把冰糖放进去,搅拌搅拌,让冰糖完全溶解。如果喜欢甜一点,就多放点冰糖;要是不想太甜,少放一些就行,全凭自己的口味。冰糖溶解后,把茶汤倒进装有荔枝和青提的杯子里。
最后,往杯子里加冰块,加到八分满左右就可以啦。冰块在茶汤里滋滋作响,看着就特别清凉。再把剩下的荔枝和青提放进去做装饰,一杯颜值超高、香气四溢的荔枝青提茉莉冰茶就大功告成啦!
我刚开始做的时候,茶泡得有点浓,喝起来苦苦的。后来我就调整了茶叶的用量和浸泡时间,现在每次都能泡出恰到好处的茶汤。宝子们要是在制作过程中觉得味道不对,就多尝试几次,总能找到最适合自己口味的配方。
好啦,现在就端起这杯荔枝青提茉莉冰茶,找个舒服的地方,坐下来慢慢享受吧!喝一口,先是冰爽的感觉刺激着味蕾,接着是荔枝的香甜、青提的脆甜和茉莉冰茶的清香在嘴里交融,那滋味别提有多美妙啦!宝子们赶紧动手做起来,让这个夏天被这杯美味的饮品包围!
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